Huso huso (Bélouga Sturgeon)

Huso Huso er en kødædende fisk, der hører til familien af ​​Acinseridae, som også inkluderer stør. Det er også kendt som Caviar Beluga, fordi dets kød ofte bruges til at producere kaviar af højere kvalitet. Huso Huso er en meget imponerende fisk, der ofte når størrelser op til seks meter lang og vejer op til 1.000 kg. Dens hud er dækket med flade og glatte skalaer, og dens farve varierer fra lysegrå til ren hvid. Dens hoved er bredt og fladt, med små øjne og en stor mund med skarpe tænder, der bruges til at jage og fange dens mad.

Huso Huso er en ferskvandsfisk, oprindeligt fra de store floder i Eurasia, såsom Donau og Amou-Daria, såvel som floderne i Det Kaspiske Hav. Den har brug for et levested, der er rig på akvatiske planter for at fodre og skjule sig for rovdyr, og foretrækker rolige og lavvandede farvande. Huso Huso betragtes som en art, der er truet i mange regioner på grund af forurening, overfiskning og ødelæggelse af dets naturlige levesteder.

Huso Huso er en vandrende fisk, der kan rejse lange afstande for at gengive og lægge sine æg. Reproduktionsperioden er generelt mellem april og juni, når vandet når en temperatur på cirka 12-15 grader Celsius. Hunnen kan lægge op til 10 millioner æg på én gang, som befrugtes af hanen og indkapslet i de omgivende akvatiske planter. Ægklekker generelt klekkes efter 40-60 dage og producerer små larver, der langsomt vil udvikle sig hos voksne fisk.

Huso Huso er en ensom og territorial fisk, der kan blive aggressiv, når den er under avl eller når den er truet. Det lever hovedsageligt på mindre fisk, krebsdyr og bløddyr, som det jager ved hjælp af dens hastighed og kraft. Dets kød betragtes som et valg af valg i mange regioner, skønt dets forbrug ofte reguleres på grund af dets sjældenhed og dens sårbarhed. Beluga -kaviaren producerer fra sine æg er også meget populær for sin delikate smag og dens unikke struktur.